【配方】狗肉500克,萝卜300克,草果2枚,豌豆100克,姜、葱、香菜、胡椒粉、精盐各适量。
【做法】狗肉洗净,切成2厘米见方的小块,放人沸水锅中烫去血水;豌豆择去杂质,淘洗净;萝卜洗净,切3厘米见方的小块;香菜、葱洗净,切段;姜洗净,切片。将草果、狗肉、姜、葱放人锅内,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火炖2小时,放人豌豆、萝卜块,煮熟后放入胡椒粉、精盐、香菜即可食用。
【功效】暖脾胃,化积食。适用于慢性胃炎患者。
【注意】胃热者慎食。