【配方】姜10克,白萝卜250克,黑芝麻15克,面粉300克,猪瘦肉100克,葱、精盐、植物油各适量。
【做法】将白萝卜洗净,切成细丝,用植物油煸炒至半熟;黑芝麻炒香;姜切末;葱切花。将猪瘦肉剁成泥,加萝卜丝、姜末、黑芝麻、葱花、精盐成馅。将面粉加适量清水,和成面团,软硬程度与饺子面一样,分成若干小团。4.将面团擀成薄片,将馅填人,制成夹心猪肉酥再在面上均匀粘上黑芝麻,放人锅内烙熟即可食用。
【功效】健脾消滞,宽胸开胃。适用于慢性胃炎患者。
【注意】胃热者慎食。