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过敏性哮喘的食疗方法

2011年10月13日 14:5339健康网
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关于食疗的注意和禁忌事项。对哮喘病人来讲,似乎规矩甚多。我们在临床过程中,看到不少病人,尤其是青少年儿童,由于家长对小孩的饮食控制过于严厉,禁这禁那,以至营养不良、面黄肌瘦,影响其生长发育,且失去抗病能力及其自身恢复的功能。一般而言,辛辣、腥味最好避免。但也要视病者的病情、体质以及平时的生活饮食习惯而有所不同。在痰湿偏重的患者中,应控制油腻厚味之品,适当减少甜食。当然,哮喘的发病于过敏因素有关,鱼腥虾蟹以及世俗中所谓要“发”的食品,对哮喘的发病较为密切,应密切注意,具体将在分述中介绍。

过敏性哮喘的食疗方法

 

  过敏性哮喘的食疗方法:

  大部分哮喘患者在春秋气候变换之时容易发作,发病季节过去之后则不发病,或哮喘发作甚轻,几如常人,这个时期我们称为哮喘缓解期。尔后则又复发,如此反复多年,机体免疫功能失调,抵抗力下降,病未发而根未除,导致哮喘发作的根本因素----气道过敏性炎症未痊愈。故我们平时必须采取扶正治本措施。阳气虚者应予温阳,阴虚不足者则予滋养。古人对此又精辟见解,《景岳全书·喘促》说:“扶正气必须区别阴阳,阴虚者补阴,阳虚者补阳,祛除邪气亦要分邪气的类别,或宣散风邪,或温其寒,或清火化热······若攻邪太甚,可能导致疾病加重而出现危象。”

  哮喘反复发作,寒痰伤及脾肾阳气,热痰耗灼肺肾阴液。久咳久喘,肺气亏损,肺气虚弱,则致肺失清肃宣发之功,发为咳喘。肺气虚损日久,则伤及脾胃中焦之气,脾胃为化生气血之源泉,脾胃运化失常,水饮枢转不利,或蕴为痰上伏于肺而碍其肺气宣降;或气血生化不足则全身脏器失其濡养。血亏则精损,气虚则火衰,肺脾气虚日久,则致肾气不足,无以气化,无以摄纳,无以固藏,元阴元阳俱损,则命将危矣。故补虚三要,肺、脾、肾是也。食疗原则采用补肺、健脾、益肾的方法,有助于帮助哮喘患者增强体质,加快其痊愈,提高药物治疗的效果。

  肺虚

  表现为容易感冒,怕冷,打喷嚏,流清涕,鼻塞,气短声低,咳痰清稀白,面色恍白,易出汗,或胸部发育畸形,呈桶状,容易发展成肺气肿、肺心病。

  1.冰糖杏仁糊 润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠。

  原料 冰糖50克,杏仁50克。

  单味性能与功效 冰糖性平,味甘,入肺脾经,和胃润肺,止咳嗽,化痰涎。杏仁,既有发散风寒,又有下气除喘之功。可见此方对平素易患感冒、哮喘者尤宜。

  制作及服法 冰糖、杏仁,加水适同煎,文火煨,至药液粘稠呈糊状,去药渣,早晚2次分服。

  2.北瓜汁 润肺止咳平喘。

  原料 北瓜500克左右,麦芽糖100克,生姜100克。

  单味性能及功效 北瓜性平,味甘,无毒,入肺经,能润肺止咳平喘。生姜暖肺祛寒。麦芽糖调中、益气。

 制作及服法 北瓜切碎,加入适量麦芽糖,放入陶瓷锅内,加水适量,煮至极烂,去渣,将汁再煮,浓缩后在加入100克姜片所取姜汁,稍煮,每次服1匙,每日3次,开水冲服。

  3.蔗汁淮山糊 润肺健脾,化痰止咳。

  原料 淮山药100克,甘蔗汁半碗(约100毫升)

过敏性哮喘的食疗方法

 

  单味性能与功效 甘蔗汁性微凉,味甘,入肺胃经,能清热生津,下气润燥。淮山药,性平,味甘,入肺、肾、脾经,能健脾补肺,固精益肾。

  制作及服法 将淮山药捣烂,加甘蔗汁半碗,放锅中隔水炖熟服食,每日1次。

  4.无花果饮 清虚热,滋养肺阴。

  原料 新鲜无花果100克。

  单味性能及功效 无花果性平,味甘,无毒,入肺、脾、胃经,清热润肺止喘。

  制作及服法 新鲜无花果捣汁半杯,开水冲服,每日1次,以愈为度。

  5.豆腐粥 润肺和胃,化痰止咳,亦能定喘。

  原料 豆腐500克,麦芽糖100克,生萝卜汁1杯。

  单味性能与功效 豆腐性平,味咸,无毒,入肺、大肠。麦芽糖性平,味甘,健脾和胃。生萝卜性寒,味甘,入肺经,化痰润肺,止喘。

  制作及服法 将豆腐、麦芽糖、生萝卜汁混合煮沸,待温,每日早晚各分服1次。

  6.五味肺 补肺虚,化痰止喘。

  原料 猪肺(或羊肺)1只,五味子50克。

  单味性能与功效 猪肺或羊肺,性温,味甘,入肺经,补肺虚。五味子能性温,味酸、甘,收敛肺气,化痰止喘。五味子能缓解小白鼠支气管平滑肌痉挛,对过敏性豚鼠哮喘模型具有较好的保护作用。

  制作及服法 猪肺(或羊肺)与五味子同煮至极烂,去药渣,分数次食肺饮汤。

  7.葵花冲剂 保肺,化痰,定喘。

  原料 向日葵10只。

  单味性能与功效 向日葵性平、微温,味甘,益肺化痰定喘。

 制作与服法 将向日葵花盘(去籽),同弯根一起取下,放室外风干,每次从发病季节开始,每天切碎一个花盘,水煎,当茶饮,连服数日可减轻哮喘发作。

  8.白萝卜蜂蜜饮 消食、化痰平喘、解毒。

  原料 白萝卜汁1碗,蜂蜜50毫升。

  单味性能及功效 白萝卜性平,味甘,清热生津,消食化痰。蜜蜂性平,味甘,补中益气,润燥解毒。

  制作及服法 将白萝卜汁与蜂蜜同煎服,每日早晚各服1次。

         9.南瓜盅 润肺益气,对久病哮喘效果好。

  原料 南瓜1只,约500克左右,蜂蜜60毫升,冰糖30克。

  单味性能及功效 南瓜性温,味甘,无毒,能润肺益气。

  制作及服法 先在南瓜顶上开口,挖出一部分瓜瓤,将蜂蜜、冰糖装入,盖好,放入盆内,隔水蒸1小时取出,早晚分两次吃完。连服10天。

  10.鲫鱼粉 化痰镇咳,解痉平喘。

  原料 鲫鱼1条,约300克,姜半夏粉15克。

  单味性能与功效鲫鱼性平,味甘,润肺化痰平喘,姜半夏性温,味辛,入肺脾经,化痰止咳。

  制作及服法 鲫鱼去肠杂,放瓦上焙干研末,姜半夏研粉混匀,每次8克,用米饮汤送服,每日早晚各1次。

  11.鹌鹑

  原料鹌鹑1-2只。

  单味性能与功效 鹌鹑性平,味甘,入肺、脾经,温肺化痰止喘。

  制作及服法 鹌鹑1-2只,不去毛,去内脏肠杂,焙烧存性,研细末,每次9克,加红糖水溶化,兑入黄酒40克调匀,1日2次。

  12.麻雀炖冬虫夏草 适用于 脾肾阳虚之咳嗽病人。

  原料 麻雀3-5只,冬虫夏草6-9克,生姜50克。

  单味性能与功效 麻雀性温,味甘,有壮阳益气、暖腰膝、缩小便功效。

  制作及服法 将麻雀洗净切块,与冬虫夏草、生姜一同入锅,加水适当,慢火炖2小时,调味服食,每日2-3次,连服10-15天。

  脾虚

  表现多为饮食不香,食后腹胀,或因过食油腻后而腹泻,或完谷不化,平素倦怠懒言,声怯息短,面色萎黄,四肢无力,睡眠不安。哮喘发作期间,咳痰量多,痰多呈白色泡沫状。

  1.双红南瓜糊 补脾益气,收敛肺气。

  原料 南瓜1只(约550克),红枣去核15-20枚,红糖100克。

单味性能与功效 南瓜性温,味甘,入肺、脾经,补益肺脾之气,红枣性温,味甘,补脾益气,暖胃养血,红糖性平,味甘,益气养血。

  制作及服法 每次将南瓜削去皮,红枣去核,放入红糖,加水煮烂服食。

  2.白芨炖燕窝 补脾健中,兼养肺阴,止咳化痰,止血。

  原料 白芨(中药店有售)9克,燕窝6-9克。

  单味性能与功效 白芨性凉,味甘,入肺经,能补肺止血。燕窝性平,味甘,入胃、肺经,养阴润燥,益气健脾。

  制作及服法 将白芨、燕窝放瓦盅内加清水适量,隔水炖至极烂,过滤去渣,用红糖适量调味,再炖15-30分钟,每日服1-2次。

  3.柚皮煲牛胎盘 下气化痰,止咳平喘,对中老年哮喘患者效果较好。

  原料 牛胎盘1个,柚皮200克。

  单味性能及功效 柚皮性温,味辛、甘、苦,入脾、肾经,能化痰,健脾消食,下气。牛胎盘性温,味甘,健脾补中益气,养心安神。

  制作及服法 每次用牛胎盘1只,洗净,切成小块,加入柚皮,再加入清水适量煲汤,饮汤吃肉。

  4.文旦鸡 温中补虚,化痰止咳平喘,对中老年哮喘患者或夜间哮喘加重、遇冬复发的哮喘患者尤宜。

  原料 柚(既文旦)1个,乌骨鸡1只。

  单味性能与功效 柚皮性温,味辛、甘、苦,健脾化痰平喘。乌骨鸡性温,味甘,功能益气温中补虚。

  制作及服法 先将柚顶上切一小盖,然后挖去果肉。乌骨鸡宰杀后去羽毛及内脏,洗净,切成小块,放置柚中,加水少许,不放盐及香料,将柚盖盖好,用纸封口,再用烂黄泥将整个文旦敷一层,在地上挖一深坑,用柴火烤,约4-5小时,鸡熟透,去泥开盖,取鸡肉连汁食之。一般在冬至日开始吃,每7-8天可食1次,连服5个冬季。

  5.丝瓜饮 健脾化痰,镇咳止渴,无论在哮喘发作期和缓解期均可食用。

  原料 鲜丝瓜藤1000克,丝瓜藤叶200克。

  单味性能及功效 丝瓜藤、叶,性温,味甘,无毒,能补中益气,镇咳平喘。

  制作与服法 哮喘发作期间,用丝瓜藤叶200克,捣烂,过滤去渣,取汁服下,1日3次。哮喘缓解期,取鲜丝瓜藤1000克,捣汁去渣,每天服1匙,连服3天。

  6.蛤蟆鸡蛋丸 健脾胃,化痰涎,止咳平喘。

  原料 鸡蛋1只,癞蛤蟆1只,黄酒30毫升。

  单味性能与功效 癞蛤蟆性平,味咸,化痰止咳平喘。鸡蛋悦脾温中。

  制作及服法 将鸡蛋装入癞蛤蟆肚内,用泥糊之,放炭火内烧熟,剥去泥和癞蛤蟆,只吃鸡蛋,用黄酒30毫升送服。

  7.鸡胆丸 本方为苏南民间验方,能镇惊化痰,止咳平喘,对青少年哮喘患者尤佳。

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